お魚好きに☆シシャモとシラスの南蛮漬け

Name: お魚好きに☆シシャモとシラスの南蛮漬け
Yield: ２人分
Ingredients: シラス 大さじ１; シシャモ １０匹; 小麦粉 少々; サラダ油 大さじ１; 玉葱 1/2個; 長ネギ ５cm; 人参 ３０g; 南蛮ダレ; 醤油 大さじ１; 砂糖 大さじ１; 料理酒 大さじ２; お酢 大さじ３; だし汁 1/2cup

Description

シラスとシシャモでカルシウムたっぷり☆
次の日にも美味しい南蛮漬けで♬

千尋＊

材料（２人分）

シラス

大さじ１

シシャモ

１０匹

小麦粉

少々

サラダ油

大さじ１

玉葱

1/2個

長ネギ

５cm

人参

３０g

■ 南蛮ダレ

醤油

大さじ１

砂糖

大さじ１

料理酒

大さじ２

お酢

大さじ３

だし汁

1/2cup

作り方

1

野菜は全て千切りにします。
ししゃもは薄く小麦粉をまぶし、油をひいたプライパンで両面じっくりと焼きます。
2

南蛮ダレは全てあわせて鍋に入れ、一煮立ちさせます。
3

タッパーなどに野菜、シシャモ、シラスの順で入れ、南蛮ダレをかけます。
4

あら熱が取れたら冷蔵庫に入れ、３０分ほど休ませたら出来上がりです☆

コツ・ポイント

シシャモ、シラスの塩分により醤油の量を加減して下さいね＊
野菜はお好みで、ピーマン、もやし等でも◎

このレシピの生い立ち

シシャモが好きなので、南蛮ダレにつけてみました。

レシピID : 2509815 公開日 : 14/02/18 更新日 : 14/02/18

このレシピの作者

千尋＊

2016レシピエール→2022アンバサダーに。
旅＆料理好きの主婦です☆お手軽料理や旅先で食べたものを作るのが好きです。管理栄養士。
（ピースボートの地球一周の船旅に乗船。その後NZでファームステイなどで一年間滞在。異文化理解ミュージカルや「ヒルナンデス」の「レシピの女王」に参加。趣味は料理、水泳、ダイビング、旅行）
instagram:chihiro.gohantime