中華粥

骨付き鶏胸肉を　　たっぷりのお水でゆでます。ゆであがったら、お鍋のお湯の中で胸肉を冷ましてから身をほぐしてください。

鶏肉をゆでた、スープを使ってご飯を炊いていきます。
最初はこんな感じでさらさらです。

弱火で蓋をして、
吹きこぼれに注意しながら焚いていきます。途中で何回か、かき混ぜると、だんだんとろみが出てきます。

トッピング用のピータンです。

炊き上がったら、
塩を加えて、味を
調節してください。