シャキシャキ白菜味噌あんかけ丼

野菜を切ります。白菜は歯ごたえを残すために少しい大きめに。残りは好きな形大きさで。

ごま油をひき、玉ねぎから炒めます。次に人参・大根・えのき・ねぎ・ちんげんさいと炒め、最後に白菜を炒めます

軽く火が通る程度に炒めたら、水を入れる。一煮立ちさせたら味噌を入れる。

オイスター1、ウスター0.5ぐらいの割合で入れると中華だけど和風な味に仕上がります。

味が整ったら水溶き片栗粉を入れてとろみがつくまで焦がさないように混ぜて、塩コショウを振る

できあがり