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風邪引きさんにあったか味噌煮込みうどん

風邪引きさんにあったか味噌煮込みうどんの画像

Description

野菜もたくさんの栄養豊富なあったかおうどんです(^_^)

材料 （４人分）

大根
１／４本
にんじん
中１本
豚バラ
１００グラム
生姜
半かけ
酒
大さじ２
白菜
４枚
しいたけ
３つ
油揚げ
１枚
ごま油
炒める用に
だしの素
小さじ１強
水
６００ｃｃ
味噌
味を見ながら
うどん
３玉

作り方

  1. 1

    写真

    大根はイチョウ切り

  2. 2

    写真

    にんじんも同様

  3. 3

    写真

    豚バラを一口大に切り、すりおろした生姜と酒を揉み込んでおく

  4. 4

    写真

    しいたけは石づきを切り落とし、薄切り

  5. 5

    写真

    白菜も食べやすい大きさにきる

  6. 6

    写真

    鍋にごま油を入れて熱し、豚肉を入れ、色が変わるまで炒める

  7. 7

    写真

    野菜もまとめて投入。全体に油を回すように。

  8. 8

    写真

    １センチ幅に切った油揚げと、だしの素、水を投入。沸騰したらアクを取る。

  9. 9

    写真

    具材に火が通ったところで、味噌を味を見ながら投入。その後うどんを入れてしばらく弱火で煮込み完成。

コツ・ポイント

自分自身の覚書なのでざっくりですみません(^_^;)
うどんを入れてからしばらく煮込むので、味噌の量は気持ち薄めでもいいかも(^_^;)水加減を見ながら調整してください。
大人は好みで七味などを加えてお召し上がり下さい。

このレシピの生い立ち

５歳の娘が高熱で寝込んだ時に温まる物をと思って(^_^;)
レシピID : 2510959 公開日 : 14/02/19 更新日 : 14/02/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2015年1月8日
写真
梨花☆ミ
食べかけですが(^_^;)お味噌が甘くて美味しいです！あったかい

ありがとうございます！体が暖まりますよね！(^ ^)

2014年10月18日
写真
y____chin
出汁まで全部完食！野菜も摂れて嬉しい♪

レポありがとうございます！寒い時の温かい汁物ってホッとします

2014年4月23日
写真
こばっちのかよぴん
しょうがをプラスして、体調不良でも完食できました♪美味♪

温まりますよね^_^レポありがとうございます！

2014年4月8日
写真
たまご08
一人暮らしの風邪っぴきに優しい味でしたー美味しいー☻

ありがとうございます！一人暮らしでお風邪^^

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みゆうと母
風邪引きさんにあったか味噌煮込みうどん
by みゆうと母