ささみの簡単ヘルシー♪クリーム煮
簡単手抜きママ
作り方
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1
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ささみは４等分にそぎ切りにします。
下味用の酒と塩、コショウをまぶしておきます。
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2
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皮をむいた里芋は、約１cm幅の半月切りにします。
塩少々（分量外）をまぶし、ぬめりを洗い流します。
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3
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白菜は約２cm幅に、白ネギは斜め切りに、しめじは小房に分けます。
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4
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２の里芋と３の野菜、生姜のすりおろし、鶏がらスープの素を鍋に入れます。
水150ccを加え、蓋をして蒸します。
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5
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野菜が柔らかくなるまで蒸している間に、１のささみに薄く片栗粉をまぶしておきます。
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6
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里芋が柔らかくなっていたら、弱火にして牛乳を加えます。
牛乳が温まったら、５のささみを重ならないように１枚ずつ加えます。
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7
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途中裏返しながら火を通し、ふつふつとトロミがついてきたら、味噌を加え味を調えます。
出来上がり♪
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8
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2015年１月27日
プレミアムサービス「太らない献立」
で紹介して下さり有り難うございます♡
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9
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2015年２月21日
話題入りすることができました♬
嬉しいお試し有難うございます＾人＾
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コツ・ポイント
※豆乳で作ることもできます。
強く煮立たせると分離するので、弱火にして加えます。
※人参等、他の野菜を加える場合も火が通りやすいように薄切りにして下さい。
強く煮立たせると分離するので、弱火にして加えます。
※人参等、他の野菜を加える場合も火が通りやすいように薄切りにして下さい。
このレシピの生い立ち
高カロリーのイメージがあるクリーム煮を、ヘルシーに作りたいと思いました。
栄養士さんのポイントより
バターを使わないクリーム煮にコクを出すのは味噌。味噌が入ることで深みのある味わいに。お腹も心も大満足の一皿に仕上がります
栄養士さんのポイントより
バターを使わないクリーム煮にコクを出すのは味噌。味噌が入ることで深みのある味わいに。お腹も心も大満足の一皿に仕上がります
簡単手抜きママ
