たこめし＠瀬戸の香りです

こちらは、包丁研ぎ器です。まず、包丁の手入れから（＾＾）。生のたこを切るので、砥いでから切るととっても楽です。たこはたっぷりのお塩でゴシゴシとしごくようにして２回くらい洗い流しておいてください。

たこをスライスしてください。切りにくいですが、（手を切らないように気を付けてくださいね！）手前に引くようにすると割りとうまくいきます。ここは、おいしいたこ飯のため頑張って＾＾!! タコのみでOKですが今日は人参（千切り）を入れてみました。

ご米３合に調味料（ご家庭の味で）＋水加減をしてから材料を入れます。炊き込みご飯の要領です。ご当地では、濃い口のおしょうゆを使う方が多いと思います。おしょうゆの香ばしさが魅力です。お砂糖、みりん、お酒など少量入れても甘みがでます。