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しゃきしゃき！キャベツの食べるスープ

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Description

キャベツたっぷりで楽しい触感な食べるスープです。舞茸の旨みたっぷり♪お肉もたっぷりで満足感もあり♪

材料 （2人分）

キャベツ
大きめ1枚
豚肉(豚バラ・切り落としなどお好みの部位)
100g
舞茸
1/4パック
水
300cc
エバラ プチっと鍋(寄せ鍋)
1個
ガーリックパウダー
少々
生姜の絞り汁
小1
ゴマ
適宜

作り方

  1. 1

    キャベツは千切りにし、舞茸は食べ易いように分け、豚肉は一口大に切っておく。

  2. 2

    お鍋に水と①の舞茸を入れ、火にかける。(ゆっくり火を通した方が旨味成分が出るとか)沸騰したら、豚肉を加え灰汁を取る。

  3. 3

    更に、プチっと鍋の素・ガーリックパウダー・生姜のしぼり汁を加え、味を調え、器に盛り、ゴマを潰しながら振りかけて出来上がり

  4. 4

    お好みでブラックペッパーや七味、ラー油、柚子胡椒などで食べても。

コツ・ポイント

お好みですが、キャベツの千切りは、あまり細すぎないくらいの方がいいかも。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあったキャベツと夫のダイエットの為にと常備していた舞茸が目に入り、やってみた。お味噌を入れて、味噌ラーメン風にしようと思ったのに、スープが少な過ぎてそのままで。。週末のランチに、このおかずスープとおにぎりで頂きました。
レシピID : 2515511 公開日 : 14/02/22 更新日 : 14/02/22

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しゃきしゃき！キャベツの食べるスープ
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