ひなまつり☆デザート
soteyu
作り方
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1
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◆みどり◆
かき氷シロップと牛乳を混ぜ合わせる。
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2
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○のお湯にゼラチンを溶かして１に少しずつ入れて混ぜる。
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3
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カップの１/3のところまで入れて冷やし固める。
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4
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◆白◆
３がしっかり固まってから作り始める。
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5
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牛乳、生クリーム、砂糖を小鍋に入れてあたため、砂糖が溶けたら火を止める。（沸騰させない）
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6
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○のお湯にゼラチンを溶かして５に少しずつ入れて混ぜる。
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7
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しっかり固まった３の上に流し入れて冷やし固める。（２/3のところまで）
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8
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◆ピンク◆
７がしっかり固まってから作り始める。
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9
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かき氷シロップと牛乳を混ぜ合わせる。
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10
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○のお湯にゼラチンを溶かして９に少しずつ入れて混ぜる。
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11
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しっかり固まった７の上に流し入れて冷やし固める。
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12
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★かき氷シロップがないとき★
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13
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★みどり★
市販の抹茶オーレなど２００mlに、５０mlのお湯に溶かした粉ゼラチンを混ぜる。
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14
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★ピンク★
市販のいちごオーレなど２００mlに、５０mlのお湯に溶かした粉ゼラチンを混ぜる。
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コツ・ポイント
白は、牛乳と生クリームが合わせて２１０mlになれば割合は好みで良いです。
ゼラチンはふやかさないタイプを使いました。
かき氷シロップと牛乳を少し温めておくとお湯に溶かしたゼラチンがなじみやすいです。
ゼラチンはふやかさないタイプを使いました。
かき氷シロップと牛乳を少し温めておくとお湯に溶かしたゼラチンがなじみやすいです。
このレシピの生い立ち
ひなまつりに可愛いデザートを作りたくて配合を色々試した結果、自分好みのものに仕上げました。
白は牛乳だけでも美味しいけれど、パンナコッタ風にするととても美味しかったので生クリームを少し入れてみました♪
白は牛乳だけでも美味しいけれど、パンナコッタ風にするととても美味しかったので生クリームを少し入れてみました♪
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soteyu
