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アッ！という間の♪簡単＊マイタケ卵丼☆

アッ！という間の♪簡単＊マイタケ卵丼☆の画像

Description

忙しい時のお助けメニュー♪

ご飯さえ炊けてれば、10分かからない！？
簡単なのに、とっても美味しいです(^^)v

材料 （3人分）

ご飯
2合
玉ねぎ
小1個
マイタケ
1株
エノキ
1株
卵
4個
醤油
小さじ1
水
50cc
酒
大さじ2
めんつゆ
大さじ2
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
刻み海苔
お好みで♪

作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄くスライスし、マイタケ、エノキを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンに油(分量外)を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら、マイタケ、エノキも入れて炒める。

  3. 3

    火が通ったら、水～みりんまでの調味料を全て入れて、混ぜてそのまま煮る。

  4. 4

    煮てる間にボウルに卵を割り入れ、軽く溶く。そこに醤油を入れてまた混ぜる。

  5. 5

    フライパンの底に煮汁が少し残るくらいに煮詰まったら、溶き卵を回し入れフタをして1分。

  6. 6

    卵がお好みの固さになったらご飯にのせて、刻み海苔を散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

卵を溶きすぎないほうが私は好きです(^^)

煮詰めるときは煮汁を飛ばしすぎないでくださいね。
少し残ってたほうがご飯にしみて美味しいです♪
玉ねぎ→長ネギでも美味しいです♪
キノコは何でもいいと思いますが、マイタケはあったほうが(^^)b

このレシピの生い立ち

卵丼が好きで、時間が無いときによく作っていたのですが、何か物足りないなぁと(((^^;)

マイタケとかエノキとか、大好きなキノコを入れて作ってみたら、あら、美味しい♪



レシピID : 2516311 公開日 : 14/02/23 更新日 : 14/02/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (6人)
2016年3月1日
写真
ちー（・＿・）
リピ♪

うわぁ！美味しそう、お店みたい❤リピお待ちしてます☺レポ感謝

2015年3月25日
写真
ちー（・＿・）
と～っても美味しかったです♡

お口に合って良かったです(*^^*)ステキな写真のレポ感謝☆

2015年1月20日
写真
ライオンのスキッピィ
舞茸の香りが最高ですね。

作って下さりありがとうございます！舞茸たっぷりで美味しそう♪

2014年8月15日
写真
REDSLOVE
きのこの食感と玉ねぎの甘みがおいしいです。

お口に合って良かったです！作ってくださりありがとう♪レポ感謝

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( )
なおッチ
アッ！という間の♪簡単＊マイタケ卵丼☆
by なおッチ