＊レモンのはちみつ漬け＊
ChefN
作り方
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1
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国産レモンを塩で洗う。（農薬を落とします。）
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2
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レモンの皮を部分的に切り落とす。（そのまま使っても良いですが、今回は苦味を抑えるため）
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3
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レモンを輪切りにする。両端は捨ててしまってOK
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4
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はちみつはお好みのもので大丈夫です。
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5
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はちみつ、レモン、砂糖を交互に入れる。
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6
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完成☆しっかりと蓋を閉め、冷蔵庫で保存すれば2ヶ月は持つでしょう。
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7
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そのままお湯で割ってホッとレモンにしても、紅茶に入れてレモンティーにしても、レモンケーキ等に使っても良いと思います♩
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コツ・ポイント
レモンからかなり水分が出ます。そこで糖分濃度を濃くして日持ちさせるためにお砂糖を水分の分だけ入れました☆使う時は瓶の底に沈んだお砂糖をしっかり混ぜて使いましょう♩
このレシピの生い立ち
レモンとはちみつの組み合わせが大好きで作りました♩
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
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