ふわとろ納豆ごはん

卵は黄身と白身に分けておく。山芋は摩り下ろし、玉ねぎは微塵切りして耐熱容器で3分加熱。驚くくらい玉ねぎが甘くなる。

納豆のタレは使ってもいいですが、塩麹をちょろり入れて醤油かけるだけの方が私はすきです。

材料全て混ぜて、ごはんにかけて、仕上げに緑ネギをちらしてください。