トルティージャ！
kyarocyan
作り方
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1
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ジャガイモは皮を剥き3、4mmの薄さにカット。一枚ずつオリーブオイルであげて油をきります。
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2
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卵をわり解きほぐし、ジャガイモが、熱いうちに卵と混ぜ合わせ塩で味を整える
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3
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フライパンはジャガイモを揚げたオリーブオイルの残りを使い流し込みます
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4
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木べらなどを使い大きく混ぜつつ加熱します。
卵が半熟になってきたら底をしっかりとかため大きめの皿にひっくり返し取り出す。
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5
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またフライパンに戻し反対側を焼きます
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コツ・ポイント
ジャガイモは湯でずにオリーブオイルであげるのが一番おいしいです！
塩入れすぎ注意です！
でも塩辛いのがスペイン風！
ひっくり返しまたフライパンに戻すのが難しくていつも形が歪に、、(´･_･`)
お好みで玉ねぎを入れるのも美味しいですよ
塩入れすぎ注意です！
でも塩辛いのがスペイン風！
ひっくり返しまたフライパンに戻すのが難しくていつも形が歪に、、(´･_･`)
お好みで玉ねぎを入れるのも美味しいですよ
このレシピの生い立ち
スペインで食べたトルティージャが美味しすぎて再現してみたくなりやってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
kyarocyan
