しっとりスイート*ハニーモンキーブレッド
Description
しっとりスイート♪食べ過ぎ注意♪
意外と簡単にできちゃいます♪
クグロフ型がなくても、ステンレスボウルでOK♪
意外と簡単にできちゃいます♪
クグロフ型がなくても、ステンレスボウルでOK♪
材料
作り方
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1
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シロップの材料を鍋に入れて加熱し、よく溶かしてあら熱をとっておく。
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2
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HBで一次発酵まで終わった生地を取りだし、30~40個に分割して一個ずつ丸める。いびつな丸でも大丈夫です。
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3
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生地一個一個に1のシロップを絡めて型に綺麗に並べて敷き詰めていく。残ったシロップはとっておき、二次発酵。35度50分位。
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4
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※我が家はクグロフ型がないので、ステンレスのボウルにバターを塗って使用しました。
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5
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二次発酵後、残ったシロップを上からかけて、180度に予熱したオーブンで25~30分焼く。
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6
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※途中、焦げ易いので焼き色がついてきたらアルミホイルを被せて下さい。私は焼き始めて15分位でアルミホイルをかぶせました。
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7
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焼き上がったら、型から出し、ケーキクーラーで冷ましましょう。
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コツ・ポイント
焦げやすいので、焼き色がついてきたらアルミホイルを被せて下さい♪
このレシピの生い立ち
はちみつの効いたモンキーブレッドを作りたくて♪