小松菜のしらすあえ

レシピではしらすを生のまま使用していますが、フライパンで乾煎りしても香ばしさが出て美味しくなります。だし汁は、顆粒だしでも代用できます。しょうゆは薄口を使うとしらすの色合いが保たれ、きれいに仕上がります。

管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。シャキッと茹でた小松菜に、しらすの風味がよく合います。