ブロッコリーのおかかあえ

かつお節は水分を吸いやすく、和え物が水っぽくなるのを防いでくれる利点があります。だし汁は顆粒だしでも代用可能です。昆布だしのものを選ぶと、かつお節の旨味成分との相乗効果でより美味しくなります。

管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。かつお節の旨味がブロッコリーによく染み込んだ、シンプルながらも風味豊かな一皿です。