✽コラーゲン多♡手羽元と大根の酢醤油煮
コトリサン
作り方
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1
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手羽元は骨に沿って両側に切り込みを入れる。大根を厚み1.5～2cmの半月切りに、にんにくを縦半分に切る。
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2
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大根を耐熱容器に入れ、レンジ(我が家は800ｗ)に３分半～４分くらいかけ、まだ少しかたいかなというくらいまで火を通す。
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3
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鍋に①の手羽元、②大根、にんにく、しょうがを入れ(ゆで卵を入れるなら一緒にココで！)、☆を全て入れ火にかける。
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5
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味見をしてみてお好みで調整し、2～3分煮たら火を止め、粗熱が取れるまで休ませ味をなじませる。
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6
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器にもって美味しく召し上がれ(♡´艸`)
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7
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※我が家では残った煮汁を色々な料理にアレンジして使う為、調味料の量が多くなっています。
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8
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2015年1月12日、お陰様で話題のレシピ入り♡
皆様に大感謝です！
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コツ・ポイント
①②の下拵えで味染み度↑♪
④の際、２～３度様子見、味見すると安心です☆残った煮汁はコクが増しているので、我が家は炊き込みご飯の素、ジャガイモだけのシンプルな煮物、野菜炒め、炒飯や焼肉のタレの隠し味等々、あらゆる分野に大活躍です！
④の際、２～３度様子見、味見すると安心です☆残った煮汁はコクが増しているので、我が家は炊き込みご飯の素、ジャガイモだけのシンプルな煮物、野菜炒め、炒飯や焼肉のタレの隠し味等々、あらゆる分野に大活躍です！
このレシピの生い立ち
大食いのパパと、食べ盛りのこどもたちのための安くて美味しいメニューを目指して☆
コトリサン
