蕾菜のパスタ トマトソース

つぼみ菜は垂直方向に1/8に、ブロッコリー、エリンギはつぼみ菜に合うように縦長に切る。

フライパンにオリーブオイルを弱火で熱しながらすりおろしにんにくと鷹の爪をあたためる。

別の鍋でパスタを茹でる。パッケージの指定時間より少し短めに。

トマト缶を入れ、塩コショウで味を整える。最後に隠し味でシークワーサージュースを味を見ながら入れる。

パスタの茹で湯でソースをのばし、茹で上がったパスタをフライパンにあけ、ソースをなじませながら少し煮るようにする。

お皿に盛り付けてパルメジャーノをふりかける。