しっとりバナナマフィン
Description
バナナをたっぷり使ったしっとりなマフィンです。
バターとマーガリン両方を試しましたが、マーガリンでも充分美味しいです。
バターとマーガリン両方を試しましたが、マーガリンでも充分美味しいです。
ばし山
材料
（マフィン型(中・６個)）
作り方
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1
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ボウルにマーガリンを入れます。
常温で柔らかくするかレンジで10秒くらい軽く暖めて下さい
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2
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砂糖を入れてよく混ぜます。
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3
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溶き卵を加えながら混ぜます。
めんどくさい時は一個ずつボウルに直接割り入れて混ぜてますが、大抵分離します。
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4
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別ボウルにバナナをちぎり入れてフォークでがしがし潰します。
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5
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ゴムベラに持ち替え、潰したバナナをマーガリンと混ぜ合わせます。
バナナが変色しますが焼くので問題ないです。
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6
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ホットケーキミックスをとばっと入れてさっくり切るように混ぜます。
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7
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混ざったら、オーブンを170度に余熱します。
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8
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型に流し入れ170度のオーブンで30～40分焼きます。
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9
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焼けたらあら熱をとって完成。
しっとりです。
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コツ・ポイント
バナナは完熟じゃないと美味しくないです。
お好みでクルミを入れたり、スライスアーモンドを乗せたりするとより美味しいです。
パウンドケーキ型でも焼けますが、焼き時間に気を付けてください40～50分程だと思います。
お好みでクルミを入れたり、スライスアーモンドを乗せたりするとより美味しいです。
パウンドケーキ型でも焼けますが、焼き時間に気を付けてください40～50分程だと思います。
このレシピの生い立ち
バナナが冷蔵庫で真っ黒になるので、腐る前に使いきりたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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