ストロベリーとレーズンのクッキー。

下準備：レーズンとドライストロベリーを細かく刻んでおく。バターは室温に戻しておく。薄力粉はふるっておく。オーブンは１６０℃に予熱しておく。

室温にもどしておいたバターをよく混ぜ、砂糖を入れて白っぽくふわっとなるまでさらによく混ぜる。

ふるった小麦粉を入れ、さっくりと切るように混ぜる。（混ぜすぎ注意！）まだ少し粉っぽさが残っている状態でレーズンとストロベリーを入れる。

１時間経ったら５mm～１cmの厚さに切る。（この過程は素早く行ってください。）

予熱しておいたオーブンで１５分程焼く。（各自のオーブンで調整してください。私の場合はガスオーブンを使用しています。）