竹の子と昆布の煮物

たけのこは茹でて、一口大に乱切りしておく。こんぶは、だしをとった後、一口大の短冊に切っておく。

こんぶのだし汁を煮立て、日本酒、みりん、を加えて、たけのことコンブを煮る。

醤油を加えて、汁がなくなるまで煮つめて出来上がり。鰹節をかけて器に盛る。