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あったかポテトサラダ マヨネーズ無し

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Description

炊飯器レシピ

材料 （4〜5人分）

じゃがいも
3個
にんじん
1本
きゅうり
1本
玉ねぎ
1/2個
ゆで卵
3個
オリーブオイル
大さじ3
塩
小さじ1
黒胡椒
3ふり位
コンソメスープの素
1個
イタリアンハーブミックス
適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもとにんじん洗い、にんじんは縦横半分に切る

  2. 2

    写真

    炊飯器にじゃがいもとにんじん、コンソメスープの素と材料が浸るくらいの水を入れてスイッチON

  3. 3

    ゆで卵は大きめにカット、きゅうりはスライスして軽く塩もみ

  4. 4

    玉ねぎは薄くスライスして水にサッと晒して水気を切る

  5. 5

    写真

    3、4をボウルに入れておく

  6. 6

    写真

    炊飯器で茹で上がった野菜をヘラなどで解す（温かいので簡単に潰せます）

  7. 7

    写真

    温かいうちに材料全てを混ぜ合わせてオリーブ油をまわしかけ、塩胡椒とお好みでハーブなどで調味する

コツ・ポイント

茹でた野菜とゆで卵は荒く大きめにした方が食べ応えあり
温かいうちに食べることと、上にパルメザンチーズを振って食べても美味しいです。

このレシピの生い立ち

遅く帰った夜、一品で満足感があり栄養をバランス良く摂れるメニューをと思った時に冷蔵庫にある材料で作れるこのレシピを思いつきました。
レシピID : 2524918 公開日 : 14/03/01 更新日 : 14/03/01

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あったかポテトサラダ マヨネーズ無し
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