鶏手羽元ココナッツミルク煮込み
まきまきっ
作り方
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1
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ほうれん草を茹でてすり鉢（写真は石製のMortar)でペースト状にします。
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2
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鳥の手羽元からにんにくまで大きな鍋（またはスロークッカー）にいれ、水を少し加えます。
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3
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Aの調味料の類を入れ、具を混ぜます（量が多くて少々大変ですが、一応簡単に混ぜました）
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4
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火にかけます。熱が具にとおったところでほうれん草とココナッツミルクを加え、弱火で加熱を続けました。
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コツ・ポイント
簡単で大雑把。コツはありません！
このレシピの生い立ち
ほうれん草ペーストの入ったカレーと、ココナッツミルク風味のカレーから、この2つを混ぜて手羽元と野菜の煮込みを作りました。お肉が骨からほぐれるくらいまで柔らかく煮ます。こんなに簡単なのに味わいのある煮込みになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まきまきっ
