フィッシュボールとライスヌードルスープ
Akaruu
作り方
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1
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２Lのお水に鶏ガラを入れ、沸騰したら火を弱め、塩・醤油・砂糖・チキンブイヨンを入れスープの味を整える
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2
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もやしは、ひげ根の部分をとって、さっと湯がきます。
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3
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イカンビリス
(いりこ)をさっと油通しする。
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4
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フィッシュボールもさっと湯がいておきます。
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5
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ライスヌードル
(クエティオ)も
さっと火を通します
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6
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スープにライスヌードルを入れ、フィッシュボール・もやし
イカンビリス・ねぎをトッピングして出来上がりです
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コツ・ポイント
面倒ですが、もやしはひげ根を取った方がおいしいです。
今回、乾麺を使用したわけではないのですが、さっと火を通したほうがライスヌードル独特のにおいが取れます。
お好みでガーリックオイルを添えて。
今回、乾麺を使用したわけではないのですが、さっと火を通したほうがライスヌードル独特のにおいが取れます。
お好みでガーリックオイルを添えて。
このレシピの生い立ち
フィッシュボール(魚のすり身)が大好きで、
フードコートでよく食べる一品を家でつくってみました♪
フードコートでよく食べる一品を家でつくってみました♪
Akaruu
