Philadelphia Roll
Omamama
作り方
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1
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巻きすに海苔を広げ、酢飯をまんべんなくのせていく。ゴマをふり、ラップを上からかける。これをラップが下になるように裏返し、海苔を上にする。
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2
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スモークサーモン2枚とスティック状に切ったクリームチーズをのせ、手前からクルクルと巻いていく。(ラップは一緒に巻かないように注意！)
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3
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水で少し濡らした包丁で8等分に切り分けて完成。お醤油をつけていただく。
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コツ・ポイント
【フィラデルフィア】と名が付いたのは、フィラデルフィアクリームチーズを使うことからだそうです。きゅうりの千切りやアボカド、貝割れなどを巻いても美味しい。切り分ける時にラップをしたまま切るとキレイに切れます。
このレシピの生い立ち
アメリカンな巻き寿司は大好物な上、得意中の得意。でも、この組み合わせはあまり自分のチョイスにはなかったもの。でも買い溜めしてあったクリームチーズとセールで買ったスモークサーモン、消費にはこれしかない！と思って作りました。なかなか美味しいんじゃない！と少し見直しました。
Omamama
