りんごとさつま芋のタルトタタン風
こめこママ
作り方
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1
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砂糖を大さじ1の水で煮詰めカラメルを作りりんごに絡めます。お好みでシナモンを加えても美味しいです。
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2
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りんごから出た汁気がなくなったら、型にりんごを敷き詰めます。熱は残っていても大丈夫です。
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3
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さつま芋は湯がいてつぶします。つぶし加減はお好みで。
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4
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さつま芋に溶かしたバター、卵、砂糖、アーモンドパウダーを混ぜます。今回は皮ごと荒くつぶしてあります。
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5
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薄力粉とベーキングパウダーを加えます。
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6
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※お芋がない場合はアーモンドパウダーと薄力粉を足して70g程度に。
砂糖を30〜40gに増やすと良いです。
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7
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できた生地をりんごの上に乗せ、170度で30分焼きます。 生地がりんごの隙間にも入るように何度か机にトントンして下さい。
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8
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焼き上がりはこんな感じです。冷やしてからひっくり返して下さい☆
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9
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出来上がりです☆
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コツ・ポイント
リンゴは倍量煮てもおいしいですよ( ^ω^ )
お芋の量によって生地のゆるさが変わりますので薄力粉で調整して下さい。
ホットケーキよりも硬く、トントンすると表面が馴染むくらいです。
お芋の量によって生地のゆるさが変わりますので薄力粉で調整して下さい。
ホットケーキよりも硬く、トントンすると表面が馴染むくらいです。
このレシピの生い立ち
お芋が中途半端に余っていたので( ^ω^ )
