調理員直伝 簡単!万能おひたしの画像

Description

話題入りありがとうございます!!失敗なし、上品な味のおひたし!ほうれん草、小松菜、春菊~何の野菜でもこれでできます!

材料 (二人分)

葉もの野菜(小松菜、ほうれん草)
半袋
めんつゆ
大さじ1
みりん
大さじ2分の1
(要りゴマ、のりなど)
適量

作り方

  1. 1

    鍋半分に水を入れ、グツグツ沸騰させる

  2. 2

    洗った野菜を沸騰した湯に入れる。根の方を先に。→野菜がくたっとなったら、すぐ取り出して水にさらす!ここポイント!

  3. 3

    水にさらした野菜を束にして、両手でつかみ水を切る。食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    めんつゆ、みりんを入れて野菜とあえる。ここにいりごまやちぎったのりを加えても美味しい!

コツ・ポイント

めんつゆを使うとしょっぱくなりません!
野菜は沸騰したお湯で、さっとゆでて水にさらすのがポイント!!

このレシピの生い立ち

自分で作るおひたしはいまいち。
調理師さんに作り方を教えてもらったら、味がかわった!!
ごま和え、海苔をちぎって入れて磯和え、アレンジしても美味しいですよp(^-^)q
レシピID : 2530073 公開日 : 14/03/10 更新日 : 15/03/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18 (18人)
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みんちゃん♡、
ほうれん草のおひたしはこのレシピです!♡リピさせてもらってます♡

嬉しいお言葉(*^^*)ありがとうございます! おいしそー

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Rio☆☆
さっぱり美味しかったです^ ^

すごく美味しそうですね! ありがとうございます

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きらり流れ星
とても美味しく頂きました。ごちそうさま♡

お弁当にも、良さそうですね!私もいれてみます★

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亜矢佳
簡単にできて甘い感じが美味しかったです。

ありがとうございます!またぜひ作ってくださいね。