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お米を炊く。炊きあがりに合わせ酢をサッとほぐし入れる。小豆色が一瞬で綺麗な桜色になります。
湯抜きした油揚げを、お醤油・砂糖・みりんで下味。煮込み2分。冷蔵庫にタッパーで保存。
稲荷寿司を袋つめします。折り返しを内側につけるとお洒落です。
マグロを厚く正方形に切り、ラップに乗せ酢飯を添え、茶巾絞りでクルリ。こちらは白米の方がお勧めです。
付け合わせに、白はんぺんの型抜きや伊達巻きを添えて…。
海老はお吸い物で下茹で。半分にスライスしてもいいです。カニカマと一緒にクルリ。
稲荷寿司に笹切りカニカマと白はんぺんの型抜きを添えて。
置き方でも印象が変わります。