イマジネーション札幌みそラーメン
ぶにゃぶにゃこ
作り方
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1
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玉ねぎは薄切り、チャーシューは厚切り、ゆでたまごを真っ二つに切ります。もやしはさっとゆでておきます。
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2
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別途、ねぎをみじん切りにしておきます。
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3
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深鍋に薄切り玉ねぎ、メンマ、もやしをどばっと入れ、水を入れ沸騰させます。
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4
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お湯が沸いたら、鶏ガラスープ、すりおろしにんにくを入れ、だし入りみそ、みそラーメンスープを溶かすように入れます。
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5
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(´-`).｡oO( ※ここまできたら余裕です。一旦、北海道のようにでかい気持ちになり胸をはってください）
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6
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味見して濃かったら水を足し、薄かったらだし入りみそを入れてください。
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7
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別の鍋で、生中華麺を２~３分間茹でます。ザルにあけ、お湯を切ります。
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8
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(´-`).｡oO(※お湯を切る際、ざっざっと恰好をつけて切ると、ラーメン職人の気分です。なんと楽しいことでしょう）
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9
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丼に麺をよそい分け、５で出来たスープを注ぎます。チャ—シュー、ゆでたまごを添えて出来上がりです。
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10
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(´-`).｡oO(※お好みでねぎを散らすなり、バターを溶かすなり、ららららら~♪と楽しんでください)
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コツ・ポイント
替え玉など北海道らしくないものを用意しておくと、自分の小ささ、日本や世界の広さを実感できるでしょう。
このレシピの生い立ち
相方が、かつて北海道に赴任していたことがあるので、記憶を青年に戻してもらって、教えてもらいながら作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぶにゃぶにゃこ
