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鶏ももを唐揚げサイズに切って、酒を入れて揉む。
青ねぎを先の方からなるべく斜めに切る。1/3くらいまで切ったら水にしっかりさらす。残りは小口切り。
さらすと こんな感じになります。この青ねぎは飾りに使う。
鶏ももに片栗粉をまぶし唐揚げと同じように揚げていく。
☆とニンニクのみじん切りをフライパンに入れてアルコールとばす。4の唐揚げを入れて、タレをからます。
タレがしっかりからまったら小口切りの青ねぎを入れる。
お皿に盛り付けて3の青ねぎをのせれば出来上がり。好みでホワイトペッパーをふるのも良いですよ。