詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

もっちりツヤツヤ♪ 我が家の鶏めしの配合

もっちりツヤツヤ♪ 我が家の鶏めしの配合の画像

Description

にんにく風味で食欲をそそります。
ツヤを出す為に後混ぜで、甘辛シッカリ味。
冷めてもおいしい、もっちりおこわ♪

材料

もち米
３合
人参
小１本
ごぼう　（太いもの）
1/2本
■ 　　　　　（細いものなら、１本）
しめじ
１房
○鶏もも肉
１枚
○南関あげ （油あげ）
１枚
○酒
大さじ１
○塩 （自然塩）
ひとつまみ
○醤油
小さじ１
○にんにく （おろし）
１かけ
◇塩　（自然塩）
小さじ１
◇昆布だし顆粒
小さじ1/2
☆酒
大さじ２
☆みりん
大さじ２
☆砂糖
大さじ２
☆醤油
大さじ３
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    もち米をとぎ、おこわの分量の水加減し、最低３０分ほどおきます。

  2. 2

    材料はすべて細かく切ります。○をすべて混ぜ合わせ、しばらく馴染ませます。

  3. 3

    炊飯器に◇も加え、炊きます。

  4. 4

    ○を油で炒め、色が変わったら残りの野菜も加え、じっくり炒めます。完全に火が通ったら☆を加え、煮詰めるように炒めます。

  5. 5

    ご飯に混ぜ合わせる前に、具材をもう一度強火にかけ、汁気を飛ばし照り絡めます。　もち米に混ぜて頂きましょう♪

コツ・ポイント

時間があれば、具材が出来てから暫くおいて味を馴染ませ、ご飯に混ぜ合わせてから、もう一度暫くおいて馴染ませると、しっかり味がしみて美味しいです。　私は炊き上がって、残りはすぐ冷凍するのですが、すぐ食べるものより解凍して食べるときの方がより美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

炊き込みご飯が大好きな私達夫婦。失敗すると凹んでしまうため、結婚当初作る度にメモを取り、ようやく落ちついた味です。　数年たった今でもキチンと計量して作ります。
※2010.2 分量若干変更しました。
レシピID : 253593 公開日 : 06/05/13 更新日 : 12/08/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

146件 (128人)
2024年2月24日
写真
ゆきんこさちこ
すぐに無くなるので毎回多めに作ります。子供達が小さい頃からずっとお世話になっているレシピです！
#おかわり必須
2019年3月7日
写真
ayacci
にんにく最高！美味しかったです！

心からありがとうございます❤️

2019年2月12日
写真
chou*
白米1.5もち米2で♪具材は前日に作り味を馴染ませてとても美味♡

心からありがとうございます❤️

2019年2月9日
写真
ねこ♪たま
２回目ﾃﾞｽ(^.^)白米２もち米1で作ってみました。美味

心からありがとうございます❤️

もっと見る
つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
かのん..ｐｊ.
もっちりツヤツヤ♪ 我が家の鶏めしの配合
by かのん..ｐｊ.