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バターをレンジでチンするか湯煎して溶かします。
小麦粉をボウルにふるい入れます。(ボウルに入れて泡立て器で混ぜるのでもOKです。)
砂糖と割ってよくときほぐした卵とバターとバニラエッセンスを入れて混ぜます。
ボロボロになってきたら手でこねてまとめます。(時間がある人はラップにくるんで冷蔵庫で休ませてもいいです。)
まな板などの上で2~5mmにのばして型をとります。
焼きます。オーブンの場合:170度で20分トースターの場合:500Wで8~10分フライパンの場合:油をしかずに弱火
焼き上がりはもろいので優しく扱って冷めるのをまちましょう。