«みかん猫のレシピ (49品)
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スタバ風♪メープルオートナッツスコーン

レシピID:253653
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スタバに行く度買っていたスコーン。おうちで作りたくて検索したら、そっくりなレシピ、見つけちゃいました!しかも生地はフードプロセッサーひとつでできる!オリジナルレシピも簡単なのに、さらに簡単にアレンジしちゃいました。

材料 ( 大8個または小16個分 )

(スコーン生地の材料)
オートミール 1カップ
小麦粉
1カップと1/4カップ
小さじ1/2
砂糖 大匙2
ベーキングパウダー 大匙1
メープルシロップ 大匙2
バター(小さく切る)
大匙2と1/2
1個
生クリーム 1/2カップ
メープルエクストラ
小さじ1/2から3/4
くるみまたはピーカンナッツ
2/3カップ
(メープルグレーズ)
粉砂糖
1カップと1/2カップ
メープルエクストラ 小さじ1/2
大匙5
くるみまたはピーカンナッツ(飾り用)
スコーンの数だけ

1

オーブンを425F(200Cくらい?)に余熱しておく。

2

フードプロセッサーにくるみをいれ、軽くまわして少し砕く。
その上からオートミール、小麦粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーをいれ、軽く混ぜる。
メープルシロップとバターを加え、生地がぽろぽろになるまで混ぜる。

3

割りほぐした卵と生クリーム、メープルエクストラを混ぜ、2に注ぎこみ、フードプロセッサーをON。生地がまとまったら粉を振った台に取り出す。

4

(大きいスコーン8個にする場合)生地を麺棒で軽く押し、4センチくらいの厚さの円形にする。包丁で放射状に切り、8個分にする。 (小さいスコーン16個にする場合)フードプロセッサーから取り出した生地を二つに分け、8個分用の手順を二回繰り返す。

5

天板の用意。(クッキングスプレーを吹きかけたり、油を塗っておいたり、好みの方法で。ずぼらな私はシリコンシートを敷きます。)切ったスコーンを、2、3センチくらい間隔をあけながら並べる。
余熱しておいたオーブンにいれ、15分くらい焼く。

6

焼きあがったスコーンは完全に冷ましておく。その間にグレーズの準備。飾り用のくるみ以外のグレーズの材料全部をボウルにいれ、泡だて器でなめらかになるまでよく混ぜる。飾り用のくるみはフライパンで軽く乾煎りして冷ましておく。

7

冷めたスコーンを持って、トップをグレーズのボウルにディップしていく。グレーズかかわかないうちに飾り用のくるみを載せてできあがり!

8

(注意事項)グレーズはたっぷり目がおいしいですが、欲張りすぎるとスコーンから流れたグレーズが載せたお皿にたまって固まり、取れなくなるので要注意!こうなると、底にナイフなどを入れて取ろうとしても崩れます(←経験者)

コツ・ポイント

アメリカのカップは1カップが250ccくらいです。
メープルエクストラが手に入らないとき私は、少々乱暴ですが、メープルシロップや他のエクストラ(バニラなど)で代用してます。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4(2人)

08/03/06

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家族みんな大好き。4人で一度に1batch食べきっちゃうんだよ♪

写真 mikim

1度に1batch!?スコーンも喜んでいることでしょう♪

08/01/06

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これは2回目に作ったやつです(^_^;)今度一緒に作ってください

写真 ライアンとリサのママ

完璧に見えるけど、まだ駄目なの?(笑)今度いっしょに作ろうね

08/01/03

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またリベンジしてみましたが師匠のようには上手くいきません(汗)

写真 ライアンとリサのママ

グレーズが問題なのかな?今度いっしょに作ろうね!

07/12/14

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初挑戦です!アイシングが上手くいかなかったので再度挑戦します

写真 ライアンとリサのママ

作ってくれてありがとう♪懲りずにまた作ってみてね!

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:06/05/12
オリジナルレシピでは、分量は8個分、ナッツはピーカン、生クリームはハーフ&ハーフでも代用可となってます。 オリジナルのレシピページはこちらになります。他にもおいしそうなレシピが満載です♪ http://www.mrbreakfast.com/superdisplay.asp?recipeid=767

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