鮭のちゃんちゃん焼き

キャベツはざく切りにする。人参・ピーマンは細切りにする。きのこは石ずきを落として裂いておく。もやしは洗って水を切る。

★の合わせタレを混ぜておく。
鮭は大きな骨を取り除き１枚を３等分に切り塩コショウをする。

フライパンにバターを入れ溶けたら鮭の両面に焼き色が付くくらいまで焼く。
一旦皿に取り出したら野菜を入れて炒める。