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高野豆腐の鳥ミンチあんかけ

高野豆腐の鳥ミンチあんかけの画像

Description

高野豆腐から染み出るお出汁と
トロトロ加減がい〜感じ♪

材料 （3〜4人分）

高野豆腐(ひとくちさん)
12コ
鳥ミンチ
200g
絹さや
1パック
★水
500cc
★砂糖
大さじ2
★ミリン
大さじ1
★薄口醤油
大さじ2と1/2
★顆粒だしの素
小さじ1
酒
大さじ1
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    油を引かず、鳥ミンチを炒めます。
    大体炒まったら、酒を回し入れる。

  2. 2

    写真

    「ひとくちさん」は、湯戻し不要の
    一口サイズです☆

  3. 3

    写真

    鳥ミンチが炒まったら★水を入れて沸いたら★残りの調味料を一煮立ち。
    そこへ、ひとくちさんをいれて中弱火で
    約10分！

  4. 4

    写真

    その間に、絹さやの筋を取り、水洗いして
    斜めに太めの千切りにします。

  5. 5

    写真

    火を止める手前で、絹さやを入れて
    水溶き片栗粉でトロミをつける。

  6. 6

    写真

    完成〜！

  7. 7

    写真

    残れば次の日の
    お昼に
    高野豆腐丼で♪

コツ・ポイント

絹さやはあまり煮ないで、シャキシャキ感を残して下さい♪

このレシピの生い立ち

高野豆腐は、我が家ではあまり人気がないので、ミンチを入れてたらどうかな〜と思って（≧∇≦）
レシピID : 2537195 公開日 : 14/03/10 更新日 : 14/03/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2018年7月14日
写真
キリジャンまろ
ナスとえのき入り

返信遅くなってごめんなさーい^^;レポありがとです♡感謝♡

2016年5月9日
写真
hotobori
いんげんで代用ですが程よく味が浸みて美味しかったです♪

トロっと美味しそうですね〜^ω^♪ありがとうございます♡感謝

2014年8月29日
写真
あきかんxnnx
優しいお味でつるっとプリッと美味❤︎枝豆とカニカマinで(^^)

枝豆の緑が凄く綺麗ですね！美味しそう♡素敵レポ有難うです♫

2014年6月18日
写真
亞衣羅
ミンチが少なかったので+たまねぎ＆枝豆で。おいしかったです♪

素敵なアレンジ枝豆inでとてもきれですね♪美味しレポに感謝♡

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( )
jyaico
高野豆腐の鳥ミンチあんかけ
by jyaico