ニジマス塩焼きリメイク☆ふりかけ

ニジマスの塩焼きは骨を外して身を取ります。

身をラップなどに包んで身をほぐします。

フライパンにお好みの油(今回はオリーブ油)大さじ１を入れ、弱火にかけて、みじん切りにしたニンニクを炒める。

取りきれてなかった小骨を見付けたら取り除く。小さめのは炒っているうちにパリパリになるので、大きめのだけ気を付けて。

かき混ぜて、また広げ直して５分置く。再度同様にする。写真は15分(５分炒め置く×３回)経ったもの。

最後、５分間は混ぜながら炒って、ゴマを加えて出来上がり！