テールクッパ♪

テールを水から湯がく。
沸騰したらお湯をすて、新たに水を1,5リットルほどいれる
。

にんにくと生姜、ネギの青みのとこをいれ、圧力鍋で煮る。

テールが骨からはずれるようになれば、人参、えのき、白菜を食べやすい大きさに切り入れる。

丼にご飯をもり、テールクッパをついだら、きゅうりの千切りとキムチをのせます。