ねぎと白滝+鶏皮の炒めもの
mimipu
作り方
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1
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鶏皮を食べやすい大きさにカットし(うちは、細めにしてます)フライパンで炒め、出てきた脂をキッチンペーパー等でふきとる。
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2
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食べやすい長さに切った白滝を加え、2～3分炒める。
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3
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○の調味料を加え4～5分程炒め、長ねぎを入れ汁気ががなくなるまで炒める。皿に盛り仕上げに青ネギ・ごまをふる。
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コツ・ポイント
とにかく、しっかり炒めて下さい。鶏皮を使うので今回、ごま油は使いません。長ねぎは後入れにする事で鶏皮の脂っぽさがしつこく感じません。
このレシピの生い立ち
鶏皮好きで、いつもうちの冷凍庫には鶏皮が常備(^-^ゞ
白滝と長ねぎの炒めものにinしてみたら意外と美味しく出来ました。
白滝と長ねぎの炒めものにinしてみたら意外と美味しく出来ました。
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mimipu
