ふわふわパンピザ

ドライイーストと砂糖にぬるま湯を合わせ、15分程度置きます。ふわふわになってきたら準備完了。

バターを溶かし、人肌に温めた牛乳と合わせておきます。

ボールに粉を入れ、真ん中を少し窪ませたら、1で準備したイーストを入れます

15分程度こねて生地が手に付かなくまとまったら、オリーブオイルをまわりに塗って、発酵させます。

※発酵時間
冷蔵庫なら8時間程度
発酵モードなら40度で50～60分

生地が2倍くらいに膨らんだら、スケッパーで3等分に。丸めて濡れ布巾で覆って15分のベンチタイム。