お惣菜風!春雨の彩り酢の物の画像

Description

5色の材料で作る、彩りのいい酢の物です。具材は冷蔵庫と相談して変更ok。春雨→もやし、人参→ハムなど色を合わせて。

材料 (2人分)

30g
1個
○塩
1つまみ
◎砂糖
小さじ1
⭐酢
大さじ2~3
⭐砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真



    きゅうりはスライサーで薄切りにし○の塩を振ってしんなりするまでしばらくおく。

  2. 2

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    春雨・わかめはそれぞれぬるま湯につけて戻します。
    春雨は食べやすい長さに切り水気を切ります。
    わかめも同様に。

  3. 3

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    フライパンに油(分量外)を熱し、◎の砂糖を加えた溶き卵を流し入れて薄焼き卵を作ります。
    焼けたら太目の千切りにします。

  4. 4

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    人参は太目の千切りにして、軽く茹でます。
    ボウルに、軽く絞ったきゅうりと残りの材料を入れ⭐の酢と砂糖も入れて混ぜます。

  5. 5

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    全体に混ざったら完成です。

コツ・ポイント

きゅうりの薄い塩味と薄焼き卵の甘さがあるので、味付けは控えめにしています。
全体を混ぜたあとで味が薄いと感じたら、塩を少し足してみて下さい。彩り良く仕上げたいので醤油は使いません。
材料は変更出来ますが、4~5色の材料が入るときれいです。

このレシピの生い立ち


スーパーで見るお惣菜の酢の物は何故か美味しそうで。
材料の色にこだわったら、見た目も◎な酢の物ができました。
レシピID : 2538702 公開日 : 14/03/11 更新日 : 14/03/12

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