モカロール
レシピID:253883
コーヒーの香りが口いっぱいに広がります。
材料 （ ２７cm天板 ）
| 卵白 | ３個分 |
| 卵黄 | ３個分 |
| 砂糖 | ７０ｇ |
| サラダ油 | 大２ |
| 牛乳 | 大３ |
| インスタントコーヒー | |
| 大２ | |
| 薄力粉 | ６０ｇ |
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1
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卵白と砂糖（半量）でメレンゲを作る。牛乳とコーヒーを混ぜ合わせておく。
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2
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卵黄と残りの砂糖を白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
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3
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サラダ油、コーヒー牛乳、振るった薄力粉を加え、そのつどよく混ぜる。
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4
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メレンゲを１/２量加え、泡だて器で軽く混ぜ合わせる。
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5
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残りのメレンゲを加え、ゴムベラでサックリ混ぜる。
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6
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型に流し入れ１８０～１９０℃で１０～１５分。
-
7
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粗熱が取れたら、シートから剥がさずにビニール袋の中に入れ、乾燥しないように口を閉じる。半日～１晩置くとベスト。
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8
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生クリームをホイップし、生地に塗り巻き巻き。シートに包んだまま、冷蔵庫で生地とクリームを馴染ませる。
コツ・ポイント
メレンゲの白い筋がなくなるまでサックリ混ぜる。シートスポンジは高めの温度・短時間で焼き上げる。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
31件
(26人)
Ｗコーヒー！気に入って頂けてうれしいです。有難うございます
ありがとうございます。ご両親にも喜んで頂けて、嬉しいです。
ありがとうございます。コーヒーの香り♪いいですよね。
クリームたっぷりで、かぶりつきたいくらい、美味しそうです。
有難うございます。息子さんにも気に入ってもらえて嬉しいです。
リピ有難うございます。すご～くキレイに巻けててお店のみたい。
ありがとうございます。気に入って頂けてよかったです。
ふわふわな生地がめちゃ美味しそうです。レポ有難うございます。
このレシピの生い立ち
公開日：06/05/14
母の日のために。
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またラップで巻いたからと言って、ふんわり感がなくなるとは、あまり考えられません。
それに、シートよりもラップのほうがしっかりと乾燥を防げます。
でも、私ケチなんで笑、1回使ったシートでも代用できるのであれば、そっちを使ったほうがいいなぁなんて。
＞ティラミスのスポンジには向きませんか？
いいですねぇ( ´∀｀)
私もマネっこしたいアイディアです。
こんな文章ですが……伝わりましたでしょうか？
こちらこそ、素人の意見ですみません( ´Д｀)ゞ
こんにちは
ご丁寧で、すっごい分かりやすくて感謝いたします。
なんだか作りたくなっちゃいました（＾＾ｖ
実は、午前中にココア味を初挑戦してみたんです。
でも・・・こっちも作ってみなければ！！
私も、シートで巻けたらどんなにいいか…って思ってたので、今度からはそうしますね。
シフォンさんの、荒熱が取れたらビニール袋へ・・
早速やりましたよ。
上手に出来たらつくれぼ参加しますね（・_・）
ありがとうございました。
＞荒熱が取れたらビニール袋へ
そうそう、シートスポンジは乾燥しやすいので、この作業は必須です☆
ロールケーキ作りがんばって下さいね( ´∀｀)