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Description

順次フレーバー追加していきます♪
個人用おぼえがきです。

材料 (基本の材料)

砂糖(グラニュー糖)
6g
☆抹茶、ココアパウダー、苺パウダー、紅茶パウダー etc...
3g
★フルーツジャム
10g(?)裏ごし後の重量
40g(?)裏ごし後の重量

作り方

  1. 1

    生クリームと砂糖をボウルに入れる。

  2. 2

    ☆の場合
    パウダーをふるいながら、なじませながらボウルに入れる。

  3. 3

    好きな固さにホイップする。

  4. 4

    ★の場合
    ジャム、餡子を裏ごしする。

  5. 5

    生クリームを好きな固さにホイップする。

  6. 6

    ジャムと生クリームを混ぜる。

コツ・ポイント

ジャム、餡子の分量をはからずに作ってしまったので不確かです、ごめんなさい…(´・_・`)
餡子クリームは、固めで作った方がいいと思います。

このレシピの生い立ち

いろんなフレーバー生クリームがあればデコレーションの幅が広がるかな〜っと思って作ってみました!
元々はマカロンに挟む用に開発しましたが、ケーキやパフェ、ゼリーなどのデコレーション、シュークリーム、パンに塗る、など色々使えます☆
レシピID : 2539191 公開日 : 14/03/11 更新日 : 14/03/11

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