生姜の風味が◎簡単♪アサリの炊き込み御飯
Chisora
作り方
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お米を優しく研いで、３０分程、水（分量外）に浸しておく。
浸したら、ザル等にあげて、水気を切っておく。
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①の浅蜊の殻を、こすり合わせて、水洗いし、耐熱ボウルに入れる。
酒を加え、ラップをし、レンジ５００Wで約７分加熱する。
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生姜を千切りにする。
※椎茸や人参は、小さな角切りにする。
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③の浅蜊の粗熱が取れたら、殻から身を取り出す。
浅蜊の身と、ボウルに残った“煮汁”は捨てずに、炊飯器に全量入れる。
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さらに、炊飯器に、②のお米、④、◎を加え、よく混ぜて、炊飯する。
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炊飯終了のアラームが鳴ったら、蓋を開けずに、そのままにして、１０分程蒸らす。
蓋を開けて、シャモジで切るように、混ぜ…
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器に盛り、小口切りにした小ネギを散らす。
完成♡
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レシピ本【宝島社『クックパッドmagazine!Vol.8』】に掲載して頂きました♡
関係者の皆様方に感謝致します♡
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アサリの時雨煮と枝豆の混ぜ御飯を作りませんか？
レシピID : 2154244
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コツ・ポイント
☆時間がない時など…
アサリを【むき身】で購入し、調理される場合、①③⑤の行程がなくなりますが、酒を⑥の行程で加えてください。（もちろん♪殻付きの方がオススメです♪）
☆炊飯は、早炊きでもOKです。
アサリを【むき身】で購入し、調理される場合、①③⑤の行程がなくなりますが、酒を⑥の行程で加えてください。（もちろん♪殻付きの方がオススメです♪）
☆炊飯は、早炊きでもOKです。
このレシピの生い立ち
我が家のアサリの炊き込み御飯♡
アサリがお安く♪
美味しい季節になってきたので…
久しぶりに作りました(*´∀｀*)
アサリがお安く♪
美味しい季節になってきたので…
久しぶりに作りました(*´∀｀*)
Chisora
