腹持ち長持ち薩摩芋ケーキ
Description
中身ずっしりで満足◎の簡単ケーキです
らっきょ◎
材料
（15センチホール+紙コップ）
作り方
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1
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薩摩芋の5分の2を四角くに、残りを適当に細かく切り、それぞれ器に入れます(細かくしすぎると後で大変です)
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2
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この時薩摩芋の四角い方は皮を残して、細かい方の皮は取って下さい
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3
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水を薩摩芋の半分くらいまで入れ、ラップをかけて四角い薩摩芋は600W4分半、残りのほうは5分から様子を見てレンジでチン
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4
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チンした薩摩芋は爪楊枝などで確認して下さい。細かい方は出来るだけ柔らかい方がいいです
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5
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ザルに流して水を取り、細かく刻んだ方はもう一度器に戻してマッシャー、なかったらフォークなどで潰していきます
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6
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この間にオーブンを180℃で余熱
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7
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ボールに卵、砂糖を入れてよく混ぜ、牛乳も入れる。ある程度混ざれば細かい方の薩摩芋を入れてさらによく混ぜる
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8
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7が混ざれば、四角い薩摩芋とホットケーキミックスを入れざっくりと混ぜ、型に入れて180℃40分でオーブンに入れます
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9
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焼けたら完成です！
メープルシロップなどを上からかけても◎
また、細かく切った薩摩芋をバナナに代えても美味しいです
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コツ・ポイント
ホットケーキミックスは極力混ぜすぎない方が膨らみます
このレシピの生い立ち
大きな薩摩芋を母が買ってきたので！
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