太白ごま油de食パン。【覚書】
Description
胡麻なので、絶対身体に良いはず！
普通の胡麻油と違って、匂いが無いので使いやすいですよ。
普通の胡麻油と違って、匂いが無いので使いやすいですよ。
詩穂音
材料
（1斤分）
作り方
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1
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使ったのは、これ。
冬場、冷暗所に置いてあったので、濁ってます。品質には変わりません。(*^_^*)
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2
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お手持ちのHBの取説通り、材料を入れます。
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3
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生地コースでスタート♪
１次発酵まで、HBにおまかせ。
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4
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１次発酵が終わったら、ガス抜き後、３分割。
↓
丸めて、１５分ベンチタイム。濡れ布巾、かけてね。
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5
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ベンチタイム後、ガス抜きして丸めなおす。
↓
型に入れて、２次発酵。
＊オーブン発酵、４０度５５分。（冬場）
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6
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２次発酵後、１８０℃で予熱したオーブンで２０分焼成。
＊焼く前に、牛乳(分量外）を少しトップに塗ってあります。
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7
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フワフワで、しっとり♪
いい感じに焼けました(*^_^*)
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8
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サンドイッチにして、翌朝食べましたよ。
耳まで柔らかくて、モチモチっとしています。
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9
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太白ごま油deシフォンケーキも作りました。
レシピ:2541974
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コツ・ポイント
＊オーブンやHBの機種によって、時間は違ってくると思います。時間は参考程度に見て下さい。
＊太白ごま油は、製菓用のも売っていますが、中身の品質は同じらしいです。（とあるメーカーのHPによると）なので、スーパーで売ってるを使いましたよ。
＊太白ごま油は、製菓用のも売っていますが、中身の品質は同じらしいです。（とあるメーカーのHPによると）なので、スーパーで売ってるを使いましたよ。
このレシピの生い立ち
【私の覚書です】
太白ごま油、お菓子には使ったことがありますがパンにはどうなんだろう？って思って、やってみました。(*^^)v
＊使用の型は、１．５斤用の食パン型。１斤用の持ってないんですぅ。パウンド型でもＯK。
太白ごま油、お菓子には使ったことがありますがパンにはどうなんだろう？って思って、やってみました。(*^^)v
＊使用の型は、１．５斤用の食パン型。１斤用の持ってないんですぅ。パウンド型でもＯK。
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詩穂音
