おつまみに、こりこり食感砂肝ポン酢。

砂肝を薄くスライスする。少し大変だけど頑張って！その間にお湯をわかしときましょう。

スライスした砂肝を湯がく。

ゆがいたら、千切りにした生姜、ポン酢、ねぎを入れてまぜあわせる。
冷蔵庫で味が馴染むまで冷やす。1時間くらい。