手羽元のチキンカレー

手羽元をヨーグルトに漬ける。(一晩以上)

玉ねぎを、繊維に沿ってスライス。にんにく、しょうがは、みじん切り。

鍋に、バター、にんにく、しょうが、クミンシードを入れ、香りが出るまで炒める。(焦げやすいので、気をつける。)

ガラムマサラ、ターメリックを入れ、粉っぽさがなくなるまで、よく炒める。

トマト缶を入れ、水分がなくなるまで火にかける。

手羽元を、ヨーグルトごと入れ、なじませる、

最後に、塩、ブラックペッパーで味を調整する。