スイートポテト

さつま芋はよく洗い、輪切りにして竹串がすっと通るまで火を通す。
※蒸しても茹でてもOK☆

火が通ったら皮を剥きボウルに入れ、よく潰す。
※マッシャーでも木ベラでもOK☆

好みの大きさまで潰したら☆の材料を上から順に入れ、その都度よく混ぜる。

好きな大きさに丸め、アルミカップに乗せて残りの卵黄を塗る。

トースターで表面に焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり♪

皮が綺麗なら中身をくり抜いてそこに詰めて焼いても可愛いです＾＾
※トップ画参照。