肉団子の甘酢
作り方
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1
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生姜と長ネギ水でモミモミして置いておく。
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2
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豚ミンチに1の水分を大さじ3入れる。塩コショウ・ニンニク・粒マスタードを入れしっかり混ぜる。
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3
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野菜をごま油で炒め、サラダ油で揚げた肉団子をこれに加える。
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4
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ミツカン酢豚のもと+水+お酢を加えしっかり混ぜて、3煮加えて馴染ませれば出来上がり。
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コツ・ポイント
1の生姜・ねぎ水が臭みを消していいですよ。ミンチはとにかくしっかり混ぜる事です。玉ねぎを炒めてから混ぜても美味しいです。
このレシピの生い立ち
テレビで生姜とねぎ水を加えると美味しいと言っていたので、我が家のレシピにプラスして作ってみました。臭みが取れて美味しく出来上がりました。お試しあれ。