シナモン香るメープルクルミパン
Description
メープルシロップとシナモンの甘い香りと、煎ったクルミの香ばしさがおいしいパン！
★折り込みシートID:2545177
★折り込みシートID:2545177
はまずみゆきこ
作り方
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1
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強力粉、薄力粉、砂糖、塩、バター、水、ドライイースト、シナモンをホームベーカリーにセットして生地コースでスタート。
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2
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生地が出来たら丸め、かたくしぼった布巾をかけ、15分休ませる（ベンチタイム）
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3
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クルミをフライパンで煎る。
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4
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香りがたってきたら、軽くつぶす。
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5
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生地を平たくのばす。
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6
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中央に折り込みシートをのせる。
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7
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折り込みシートをパン生地で包み込む。
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8
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麺棒でなじませながら伸ばし、3つに折る。
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9
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再度伸ばし、3つに折る。
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10
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平たく伸ばす。
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11
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クルミを散らす。
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12
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はしから丸める。
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13
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スケッパーなどで、4頭分にする。
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14
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焼き型に切り口を上にして並べ、30℃のオーブンで30分加熱する。（二次発酵）
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15
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200℃のオーブンで17分焼く。
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16
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いったん冷めるまで置く。
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★卵白なしのアイシングをつくる。
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粉砂糖に水を少しずつ加え、ちょっと固めに仕上げる。
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表面にアイシングをかけて完成。
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コツ・ポイント
パンが冷めてからアイシングをかけるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
クルミのパンが食べたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
はまずみゆきこ
