意外な美味しさ☆天ぷらのお味噌汁

天ぷらは、野菜に限ります。
私は細切りの牛蒡天が大好きで、翌日の味噌汁のために多めに作っておくくらい。
れんこんやいも天、香りの強い野菜が合うようです。
天ぷらうどん同様、天ぷらの衣がダシと味噌を含んで絶妙においしいです。

母方から伝わるリメイク術です。
調べたら元は愛知県に多い食べ方で、赤だしの味噌汁を使うようですが、我が家では普通に大分の麦味噌の味噌汁で作っています。